A través de un concurso regional incentivarán al consumo de productos hidrobiológicos como el pescado y la pota. 21.8 kilos de pescado al año consumen los peruanos según la FAO.
El consumo per cápita de pescado entre los peruanos es de 21,8 kilos al año, esto según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación – FAO. Cifra en la que llevamos la delantera a países como Brasil, México y Chile. Sin embargo, existe aún poca sensibilización en la mayoría de ciudadanos respecto al valor nutricional de los productos hidrobiológicos.
¿Pero cuál es el aporte a nuestro organismo al consumir pescado?
Este sábado 27 de octubre, se realizará el quinto concurso gastronómico “A comer pescado con todo”, en el que participarán comedores populares, huariques y quioscos escolares con el fin de incentivar el consumo de productos hidrobiológicos, como el pescado y la pota y poner en valor recetas caseras regionales.
El concurso se desarrolla en nueve regiones del país y se premiará al mejor plato con pescado en la región La Libertad. Los ganadores podrán competir con los ganadores de las otras ocho regiones del país.
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