Son 7 platos que se preparan por semana santa, denominados los “Los Nacidos”. Éste tradicional almuerzo se degusta en la provincia de Lambayeque, una tradición que se da dos días al año en éstas fiestas religiosas, doña Ofelia Delgado Alache, es una de las amas de casa lambayecanas que aún conserva la tradición.
