El distrito de Laredo será sede del primer congreso gastronómico que busca revalorar la culinaria ancestral. El evento contará con la participación de reconocidos cocineros como “Don Pedrito”.
Con el propósito de revalorar la gastronomía regional tradicional, Laredo será sede del primer congreso gastronómico denominado “Dando vida a mis raíces ancestrales”. El evento se realizará los días 25 y 26 de abril en el polideportivo del mencionado distrito.
El congreso contará con la participación de reconocidos chefs como Pedro Villalba o mejor conocido como “Don Pedrito”, el chef trujillano Martín Mantilla, quien expondrá detalles de un potaje poco difundido el “Alorenzado trujillano”.
El objetivo es potenciar la imagen de la culinaria regional, también se expondrán potajes típicos de otras regiones del país, ello permitirá también consolidar la economía.
La actividad es organizada por la asociación de restaurantes y afines de Laredo en coordinación con el centro de apoyo al emprendedor.
