El Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete, nutricionista guatemalteco no fue indiferente con la última información que lanzo la OMS sobre la adquisición de cáncer rectal por el consumo de carnes rojas.
“Si la carne por sí misma causara cáncer colorrectal o cualquier otro, nos habríamos extinguido como especie hace siglos. Y como hace siglos que la consumimos, y aquí estamos, el problema debe estar en otro punto”. Fue lo que manifestó en su cuenta de Facebook.
Quizá se debería prestar más atención a la forma en la que producimos la carne y sus subproductos, como alimentamos al animal desde que nace, como procesamos dicha carne para su consumo, y como la conservamos en el punto de venta para que sea atractiva al consumidor.
“El otro punto está en los alimentos que acompañan dicha carne. Nadie va a McDonalds a comerse una doble cheese burger con bacon y la acompaña de brócoli y un licuado de kiwi con pepino y jengibre. El que come lo primero no suele comer lo segundo, y el que come lo segundo no suele comer lo primero” es uno de los argumentos que el nutricionista manifestó en su cuenta, tras ver la forma tan distorsionada en la que se maneja esta información en los medios de comunicación; finalizó diciendo que resolvió la dudas de muchas personas y les servirá para que algunos coman mejor y que no abusen de las carnes procesadas.
Fuente: Facebook
