Una cooperativa de productores de cuy con la asesoría de CEDEPAS Norte ha lanzado el snack de cuy, una propuesta innovadora que busca masificar su consumo, dado su alto valor nutricional.
Una propuesta innovadora que busca masificar el consumo de carne de cuy. Con la asesoría del cite agropecuario CEDEPAS Norte, la Cooperativa de Servicios Especiales Redes de Productores de cuy del CRISNEJAS valle Condebamba en Cajamarca, Coopredescuy ha lanzado los snack de cuy que irá acompañado con maíz paccho y ñuña frita.
El especialista en innovación agroindustrial, Milton Cruzado, cuenta que la carne de cuy tiene gran cantidad de nutrientes que contribuyen en la alimentación principalmente de los niños.
Aún se encuentra en la etapa de prototipo, su adquisición es limitada, pues aún gestionan el registro sanitario, la idea es que durante el primer trimestre del próximo año, su comercialización sea a nivel nacional.
Por ahora puede solicitarlo, mediante las redes sociales de Coopredescuy.
