El ceviche peruano fue nombrado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO. A continuación, conozcamos más de la historia y los ingredientes que se utilizan en la preparación del plato bandera.
¡El Perú Festeja!. El ceviche peruano fue declarado como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
El comité aprobó la propuesta de PERÚ, formulada como “Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana.
El ceviche es nuestro plato bandera, el cual es preparado con pescado y limón. Como las recetas varían de una región a otra, refuerza la identidad cultural regional y nacional.
Nuestro país cuenta con 12 expresiones culturales en la lista representativa del organismo internacional. Cabe recordar que el ceviche fue declarado patrimonio cultural de la nación en el 2004. Un motivo más para celebrar y sentirnos orgullosos de nuestra gastronomía. ¡Que viva el ceviche!
