Día de la Cocina y Gastronomía Peruana: ¿por qué se celebra?
El Perú es un país privilegiado que posee una gran variedad de comidas entre las que sobresale el famoso ceviche, lomito saltado, la causa, papa a la huancaína, entre otras delicias que han hecho que se corone como el lugar ideal para los amantes de la gastronomía.
Cada segundo domingo de septiembre se celebra el “Día de la cocina y la gastronomía peruana”
Así lo señala el dictamen de allanamiento aprobado por unanimidad en la Comisión de Comercio Exterior.
Esto fue determinado por el Congreso de la República el 6 de octubre de 2010 y contó con el aval del Ministerio de Comercio Exterior y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). La sesión fue presidida por el congresista Jorge Foinquinos (AP) y contó con la presencia de la viceministra de Turismo, Mara Seminario; el viceministro de Patrimonio Cultural, Bernardo Roca-Rey; el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Mariano Valderrama; y el director ejecutivo de la Cámara Nacional de Turismo, César Alcorta.
El segundo domingo de setiembre era una fecha adecuada porque coincidía con la realización de la exitosa feria gastronómica “Mistura”, la cual es un evento en el que se celebra las más deliciosas comidas y sobre todo creativas, gracias a que muchos de los participantes preparan platos especiales para la ocasión.
Destacaron además, que el reconocimiento a través de una ley promoverá celebraciones en todo el país y en todos los niveles de gobierno, lo cual contribuirá al desarrollo de la gastronomía como un símbolo de identidad y afirmación cultural.
