La Gerencia Regional de Salud presentó al comité de Inocuidad Alimentaria, la primera región en constituirla.
Esta se encarga de velar porque se cumplan las buenas prácticas en manipulación de alimentos.
En lo que va de este año, La Libertad registra tres intoxicaciones alimentarias y ha afectado a 110 consumidores por falta de buenas prácticas en la manipulación y controles en la preparación de alimentos. Por ello, se ha creado la Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria.
¿Pero cuál es el objetivo de esta Comisión?
La región La Libertad, es la primera en instalar esta comisión y ya han capacitado a 16 mercados de La Esperanza y 11 mercados en el distrito de Trujillo.
Se conoce que también han intervenido 58 colegios en donde se han sacado muestreos de los alimentos de cafetines y quioscos.
