El evento fue organizado por el Ministerio de Agricultura y la Asociación Peruana de Avicultura.
Decenas de niños de una institución educativa del distrito de la esperanza celebraron por adelantado el día del pollo a la brasa.
Con motivo del día del «Pollo a la brasa», por noveno año consecutivo, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y la Asociación Peruana de Avicultura (APA) adelantaron las celebraciones y agasajaron a unos 150 niños de la institución educativa N° 1680 divina misericordia del distrito de La Esperanza, como antesala al día central que se celebra el tercer domingo del mes de julio.
José salcedo, representante de la Asociación Peruana de Avicultura (APA) destacó que durante esta festividad la producción gastronómica de pollos a la brasa crece entre un 30% a 100% para cubrir la gran demanda que tiene entre los liberteños.
Asimismo, estimó que el consumo anual de pollos a la brasa en el Perú es de aproximadamente 100 millones de unidades, cifra que equivale al 16 por ciento de todos los pollos producidos en el país.
El consumo de pollo a la brasa se ha extendido fuera de las fronteras peruanas hacia países como Estados Unidos, Argentina, España, Japón, China, Emiratos Árabes y otros donde existen colonias peruanas.
El día del pollo a la brasa fue reconocido mediante Resolución Ministerial Nº 0441-2010-AG, por ser dicho plato símbolo de la cocina nacional y representante de la gastronomía peruana en todo el mundo.
