La papa es uno de los productos más consumidos por las familias peruanas, pero actualmente, su costo se ha elevado ligeramente debido según señalan los comerciantes del mercado La Hermelinda por la baja producción de este tubérculo en la sierra Liberteña.
Frente a ello, las amas de casa optan por llevar las variedades de canchan y la única traída desde Nazca y se venden entre 1.60 y dos soles el kilo.
La Hermelinda es el centro que abastece a los mercados de La Libertad y malles de la ciudad, donde su precio se eleva y puede llegar hasta los cinco soles. Como refiere esta vendedora, al por mayor el costo es de hasta tres soles con 50 el kilo de papas como la peruana amarilla, Yungay amarilla o el huevo de indio.
Las amas de casa deben ajustar el presupuesto para las compras diarias. Mientras que algunos productos de la canasta familiar suben hay otros que bajan como la cebolla y los limones.
